il Ristorante

il menù

Il nostro menù, composto di circa 4 – 5 scelte di ogni portata cambia ogni giorno per garantire sempre freschezza e stagionalità degli ingredienti.

Potrete sempre trovare alcuni piatti tipici, quali:

Oltre a questi, tra i primi piatti troverete sempre almeno una delle nostre paste fresche fatte in casa (tagliatelle, taglierini, straccetti, trefoli o gnocchi) accompagnate sempre da sughi diversi a seconda della stagione e della disponibilità di carni:

• ragù bianchi o rossi ottenuti da vari tipi di carne come anatra, maiale, coniglio
• verdure di stagione come funghi porcini, porri, radicchio rosso in autunno ed inverno; carciofi, asparagi, spinaci in primavera; pomodorini pachino, peperoni, zucchine, melanzane e rucola in estate.

Di nostra produzione sono anche le paste fresche ripiene anche queste a seconda delle materie prime reperibili: tortelli all’anatra o al radicchio rosso, ravioli all’ortica o alla borragine o agli spinaci ed i cappelletti di carne.
Ottimi anche i risotti con verdure di stagione.

Fra i secondi piatti potrete trovare

• gli arrosti: arista, vitello, pollo, coniglio, piccione, agnello, anatra in porchetta e faraona
• le grigliate: costoleccio, bistecchine e salsicce di maiale
• gli umidi: pollo alla cacciatora o ai peperoni, faraona ricetta classica, sorra in salmì con le olive, stracotto al vino
• gli spezzatini: fricassea di vitello, spezzatino con patate, agnello alla romana
• i fritti: pollo, coniglio, arista di maiale impanata
• gli stufati: girello al limone, petto di tacchino al latte, arista in dolce e forte

Tutti i secondi piatti sono da noi abbinati ad almeno un contorno di stagione che esalti il sapore della pietanza principale ad esempio:

• con gli arrosti, patate arrosto ed insalata
• con le grigliate, patate fritte ed insalata oppure verdure saltate aglio ed olio
• con gli umidi, patate lesse o puré
• con gli spezzatini e gli stufati: sformati di verdure e pisellini alla fiorentina o verdure arrosto

Proprio perché il nostro orto ci offre le migliori verdure nel menù troverete anche una ricca scelta di contorni di stagione:

• sformatini di bietole, gobbi o cardini, fagiolini, zucchine, coste di bietola, spinaci
• verdure saltate aglio e olio: bietole, cicoria
• verdure al burro: fagiolini, spinaci
• ed ancora: Pisellini alla fiorentina, carciofi al tegame, carotine al latte

Siamo uno dei pochi ristoranti che produce tutti i propri dolci anche se ricette toscane di dolci a parte ricciarelli e Panforte (dolci tipicamente natalizi) sono praticamente impossibili da trovare. Assolutamente da assaggiare tra i dolci al cucchiaio sono la Crème brulée ed il tiramisù. Tra i dolci secchi, buonissima la torta di mele o pere e la crostata di uva fragola.

Prezzi

Prezzo medio di un pasto, incluse bevande euro 30,00

Prezzo di un pasto completo euro 35,00
(antipasto, primo, secondo e dolce), bevande escluse

Listino prezzi del ristorante